2022年2月

郷宝 特別純米 吟風

北海道 日本酒 箱館醸造

• 2022.02.25
• 北海道, 日本酒, 日本酒好きとつながりたい, 箱館醸造

今回は北海道七飯町にある箱館醸造の郷宝（ごっほう）についてご紹介させていただきます。 箱館醸造は函館駅から新幹線の駅がある、函館北斗駅に向かう途中にあるようです。道南に35年ぶりに酒蔵が誕生と言うことで、Makuakeでプロジェクトが立ち上がっていたのが2021年の初め頃だったと思います。 テロワールがキーワード。道南のお米、お水でお酒を作っているそうです。今回いただいたお酒の元になったお米は「吟 […]

続きを読む

天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒

山口県 日本酒 長州酒造

• 2022.02.12
• 天美, 山口県, 日本酒, 日本酒好きとつながりたい, 長州酒造

よく家に連れて帰りいただいている天美ですが、昨年もあったうすにごり、通称「桃天（ももてん）」です。杜氏の藤岡さんがSNSで仕込みの状況を実況してくれていましたし、予約ができるところも教えてくれていたので、今回はネット通販で届けていただきました。いつも天美を買わせてもらっている酒屋さんにも行きましたがすでになかったので、今回は通販の選択はよかったと思っています。自分の中に通販のルールがあってそれには […]

続きを読む