北海道

郷宝 特別純米 吟風

今回は北海道七飯町にある箱館醸造の郷宝(ごっほう)についてご紹介させていただきます。 箱館醸造は函館駅から新幹線の駅がある、函館北斗駅に向かう途中にあるようです。道南に35年ぶりに酒蔵が誕生と言うことで、Makuakeでプロジェクトが立ち上がっていたのが2021年の初め頃だったと思います。 テロワールがキーワード。道南のお米、お水でお酒を作っているそうです。今回いただいたお酒の元になったお米は「吟 […]

三千櫻 夏のにごり 生原酒

酒蔵:三千櫻酒造住所:北海道上川郡東川町 三千櫻酒造の夏に発売されるにごりです。ガスがとても強いので開けるのは一苦労します。とは言っても長い時間、開栓に格闘するわけではなく、数分で開けることができました。 瓶には注意のシールが貼ってありますので、開栓はご注意ください笑 飲んだ感想 舌がピリピリするくらいのピチピチしたガス感があります。ピチピチしたあとに旨味がどどっと押し寄せてきます。冷えてる時の余 […]