日本酒好きが日本全国のお酒を飲んで紹介をするブログです
今回は千葉県山武市にある寒菊銘醸の電照菊（金）純米大吟醸 山田錦50 無濾過生原酒についてご紹介をさせていただきます。 寒菊銘醸のお酒はnoteに書いていた時から3回目のご紹介になります。お酒の雰囲気が好きなものが多いので、酒屋さんに行った時に出会えたら連れて帰ることがけっこうあります。今回も電照菊の金と赤が酒屋さんの冷蔵庫にあったのでセットで連れて帰りました。赤の方は改めてご紹介できればと思って […]
今回は新潟県中魚沼郡津南町にある苗場酒造の醸す森 純米吟醸 生酒についてご紹介をさせていただきます。 このお酒と初めて出会ったのは新潟の長岡駅のみんな大好きぽんしゅ館でした笑https://www.ponshukan.com/ 長岡からの帰りにぽんしゅ館でお土産（自分用の）を探していて、気になって連れて帰ったのが醸す森でした。今回はその時とは違うもので、埼玉県の取り扱い店にあったのを連れて帰った形 […]
今回は石川県白山市にある吉田酒造店の手取川 Yasu Special Edition 2020 ver. 山廃純米 無濾過原酒についてご紹介をさせていただきます。 明るいグリーンのラベルが目に止まり、しっかりと読んでみたら手取川と書いてあるのにびっくりしました。手取川のラベルとしてはぱっと想像しにくく、今までとはテイストがガラッと違うので驚いたんだと思います。以前、noteの方で手取川 Spar […]
今回は埼玉県飯能市にある五十嵐酒造の五十嵐 雄町 純米吟醸 無濾過原酒 直汲み 瓶燗一回火入れについてご紹介をさせていただきます。 五十嵐は飯能にある酒蔵で、天覧山が一般的なブランドとして知られています。近くのスーパーに行くと日本酒コーナーに普通に置いてあるのが天覧山です。天覧山の意味は詳しく知りませんが、五十嵐酒造のある飯能にある山の名前です。五十嵐酒造のウェブサイトは以下にリンクを貼っておきま […]
今回は佐賀県鹿嶋市にある富久千代酒造の鍋島 純米吟醸 きたしずくについてご紹介をさせていただきます。 とても人気で私も好きな鍋島です。きたしずくと言う酒米を使ったものなのですが、酒屋さんで初めて見たので連れて帰ってしまいました。ラベルのが色がいつもの鍋島の色よりも明るく感じたのでふと新鮮に目に止まったのかもしれません。 きたしずくは北海道のお米です。彗星、吟風と共に北海道で多く栽培されている酒造好 […]
今回は秋田県にかほ市にある飛良泉本舗の飛良泉 飛囀（ひてん）金（KONJIKI）と銀（SHIROGANE）についてご紹介をさせていただきます。 こんなかっこいいラベルのお酒が金と銀で並んでいたら一緒に連れて帰ってしまうのは必然です。酒屋さんに行った時にぱっとこの2本が目に飛び込んできて迷わず手にとってしまいました。 金と銀の違いは、使っているお米と酵母それぞれで、金は、一穂積という新しく秋田県で開 […]
山形県鶴岡市にある奥羽自慢の吾有事 雲の上 純米大吟醸についてご紹介をさせていただきます。 「わがうじ」と読みます。このお酒は川越のマツザキさんで飲ませていただいたのがきっかけで知ることとなりました。その時どの銘柄を飲んだのかまでは覚えていませんが酸味がとても印象的で、アクエリアスを飲んでいるかのようでした。 今回は勤めている会社のオンライン飲み会で一緒に飲む日本酒の選定を頼まれまして、小さなチー […]
今回は千葉県山武市にある寒菊銘醸の寒菊 橙海（とうみ） -Arrival- 無濾過生原酒のご紹介をさせていただければと思います。 こちらのお酒はOCEAN99 Seriesと冠がついているシリーズものになっています。OCEAN99は寒菊銘醸から近い九十九里浜ををイメージして作られた季節のお酒だそうです。さらにこちらは、Flightシリーズ3部作最後の1本として位置づけられていて、成田空港に着陸する […]
長野県木曽郡木曽町にある中善酒造店の善吉13についてご紹介させていただきます。 ひとごこちと言うお酒を作るのに適したお米で作られているお酒です。ひとごこちは長野県で生まれた酒米で、長野県を始め、栃木県、山梨県でも栽培されています。 ひとごこちは美山錦と言う長野県で多く生産されている酒米より、倒れにくく、心白というお米の中心にある白い部分を大きくすることを狙って作られているそうです。 長野県のJAの […]
三重県名張市にある福持酒造場の天下錦 純米吟醸MK 生原酒についてご紹介をさせていただきます。 福持酒造場は伊賀地方の西にあり、地元の酒米を用いてお酒を醸しているそうです。このお酒は地元三重の県酵母、MK1を使って作られたお酒です。 裏のラベルにはこのように書かれていました。 秘密裏に純米吟醸の県酵母（MK1）化計画を画策しているわけですが、この純米吟醸は県酵母（MK1）の特徴を全く出せず仕舞いで […]
