佐渡

二才の醸 〜metropolis〜 – 天領盃酒造

新潟県佐渡市にある天領盃酒造の日本酒、二才の醸 〜metropolis〜についてご紹介をさせていただきます。 二才の醸(にさいのかもし)と読みます。pipipiについて書かせていただきましたが、埼玉県の石井酒造から始まった取り組みのようです。川越のマツザキさんでこちらのお酒に出会い連れて帰りました。 名称には由来があり、以下に引用させていただきます。 二才の醸とは? 「キャリアの浅い20代でもおい […]