箱館醸造

郷宝 特別純米 吟風

今回は北海道七飯町にある箱館醸造の郷宝(ごっほう)についてご紹介させていただきます。 箱館醸造は函館駅から新幹線の駅がある、函館北斗駅に向かう途中にあるようです。道南に35年ぶりに酒蔵が誕生と言うことで、Makuakeでプロジェクトが立ち上がっていたのが2021年の初め頃だったと思います。 テロワールがキーワード。道南のお米、お水でお酒を作っているそうです。今回いただいたお酒の元になったお米は「吟 […]