ル・ラック 無濾過生原酒 山恵錦
- 2023.10.28
- 日本酒, 日本酒好きとつながりたい, 薄井商店, 長野県
白馬産の酒米、山恵錦で作られたお酒。お米の旨味がしっかりしてて濃厚。ほんのりぴちぴちしてて、優しい酸味とほんのり甘さも感じる。
長野県
信州亀齢 ひとごこち 純米酒
今回は長野県上田市にある岡崎酒造の信州亀齢 ひとごこち 純米酒について紹介させていただきます。 飲んだ感想 ぴちぴちしたガス感と優しい甘味が第一印象です。飲み進めると少し苦さを感じましたが、イヤな雰囲気ではありません。しばらく口の中に残っている気がしますが、気がつくといなくなってます。 開けてから3日、濃厚な雰囲気に変わりました。それでいてすっきりとキレていくのがいいなと思いました。優しい甘味か […]
真澄 ケグ（純米生原酒）
- 2021.12.20
- 宮坂醸造, 日本酒, 日本酒好きとつながりたい, 長野県
今回は長野県諏訪市にある宮坂醸造の真澄ケグについてご紹介させていただきます。 こちらを知ったのは佐久市にある酒舗清水屋さんのメルマガでした。量り売りのような販売をするとメルマガに書いてありとても気になりました。その数日後、長野に行く予定ができたので絶対に清水屋さんに行くんだと強い気持ちで行動した結果、行くことができました笑 ケグ自体の写真は撮って来なかったのですが（すいません）、ワインセラーのよう […]
善吉13
- 2021.08.26
- 中善酒造店, 日本酒, 日本酒好きとつながりたい, 木曽町, 長野県
長野県木曽郡木曽町にある中善酒造店の善吉13についてご紹介させていただきます。 ひとごこちと言うお酒を作るのに適したお米で作られているお酒です。ひとごこちは長野県で生まれた酒米で、長野県を始め、栃木県、山梨県でも栽培されています。 ひとごこちは美山錦と言う長野県で多く生産されている酒米より、倒れにくく、心白というお米の中心にある白い部分を大きくすることを狙って作られているそうです。 長野県のJAの […]