今回は千葉県山武市にある寒菊銘醸の寒菊 39-Special Thanks 2021- 「純米大吟醸」無濾過生原酒についてご紹介させていただきます。 飲んだ感想 ぴちぴちしてて甘さを感じたあと、すっきりといなくなってしまいます。とてもみずみずしくて、透明感もあり、いろいろ美味しく大好きなお酒です。けっこうガス感があるので、グラスに小さい泡がたくさんついています。
今回は埼玉県加須市にある株式会社釜谷の釜谷 純米吟醸 New Styleについてご紹介させていただきます。 飲んだ感想 口開けの時の印象は、酸っぱさが中心であまり味が乗ってないなと言う印象だったのでしばらく冷蔵庫で寝かせておきました。 ちょうど1週間後に改めていただきましたが、酸味がやや落ち着き、甘味がはっきりと現れて、甘酸っぱい雰囲気になりました。後味がしつこくないので、この点も心地よいです。
今回は長野県上田市にある岡崎酒造の信州亀齢 ひとごこち 純米酒について紹介させていただきます。 飲んだ感想 ぴちぴちしたガス感と優しい甘味が第一印象です。飲み進めると少し苦さを感じましたが、イヤな雰囲気ではありません。しばらく口の中に残っている気がしますが、気がつくといなくなってます。 開けてから3日、濃厚な雰囲気に変わりました。それでいてすっきりとキレていくのがいいなと思いました。優しい甘味か […]
今回は埼玉県川越市にある鏡山酒造の鏡山 純米大吟醸 直汲み First Drip 生原酒についてご紹介させていただきます。 飲んだ感想 しっかりとぴちぴちしたガス感があり、酸味が強めですが、甘さも感じます。にごっているお酒ではありますが、すっきりいただくことができました。 こちらは360本限定なので、なかなか出会えないものだと思いますが、来年もあればぜひ埼玉の酒屋さんで出会っていただければとと思い […]
今回は新潟県新潟市西浦区にある、笹祝酒造が作っている純米酒 サササンデー（カップ酒）をご紹介いたします。 飲んだ感想 柔らかくてみずみずしい雰囲気です。二口目からはトゲのない酸味を感じるようになり、優しい甘さも出てきて、甘酸っぱいって印象になります。最後もさっといなくなりました。 このお酒はアルコール度数が低くて12度です。それもあってかするすると飲めちゃいます。これから暑くなるし、こんな日本酒が […]
今回は山形県の4つの酒蔵が順番に作る、山川光男についてご紹介させていただきます。今回は酒田市の楯の川酒造が担当したそうです。 飲んだ感想 透明感のある飲み口で、口の中で優しい甘味と酸味を感じました。その後はさっとキレていき、すぐにいなくなってしまいました。何口か飲み進めて行くと、苦味が出てきますが、それもすっと口の中から消えて行ってしまいました。 暑い時にはキリッと冷やして飲むのもいいですが、こち […]
今回は山口県周南市にある、株式会社はつもみぢの原田 夏純吟「ナツ」について、ご紹介させていただきます。 飲んだ感想 口の中に含むとほんのりぴちぴちしたガス感と酸味を感じて、旨味もしっかりとしています。余韻はすっきりとしててすっと消えていきました。 夏酒の勝手な印象とは違って、しっかりとした旨味がありました。いつもは開けて一杯飲んだらしばらく置いて飲むこともあるのですが、これは飲み切ってしまいそうで […]
今回は岡山県倉敷市にある菊池酒造の「新きらめき燦然」純米吟醸 朝日55についてご紹介させていただきます。 飲んだ感想 開けた瞬間の甘いいい香りがとても印象的でした。口に含むとほんのりぴちぴちとして甘さが広がりました。みずみずしさと、とろっとした甘味がいい雰囲気を出しています。 最初は気がつかなかったお酒の強さを飲み進めると感じるようになりました。ラベルを見ると17度。そこで氷を入れていただきました […]
今回は岡山県高梁市（たかはしし）にある、白菊酒造のConcept Workers Selecton 大典白菊 サンライズピンク〈生〉についてご紹介させていただきます。 飲んだ感想 みずみずしくて、お酒がつるんと口の中に入ってきました。旨味がしっかりとあり、余韻としてじわじわ残りますが、いつのまにかすーっといなくなります。 ラベルはかわいいですがアルコールは高めの17度です。最初の印象で強いと思った […]
今回は山口県下関市にある長州酒造の天美 純米大吟醸 赤磐雄町をご紹介させていただきます。 飲んだ感想 みずみずしくて、酸味をしっかりと感じます。ガス感もありますし、とても爽やかな印象です。柑橘系の果物をかじった雰囲気に感じます。気がつくと口の中からいなくなって、すっきりと消えて行きました。 美味しい！
