先日は望の純米大吟醸をご紹介しましたが、今回は純米です。栃木県吉賀郡益子町にある外池酒造の望 生酛純米 秋田酒こまち 無濾過生原酒をご紹介させていただきます。 飲んだ感想 かなりしっかりとぴちぴちしたガス感を感じます。その後は酸味を最初に感じますが、コクのある甘さ、旨味もしっかりした酸味の後にやってきます。 温度が上がるとコクが強くなり、旨味も濃くなる印象です。それにともない苦味を感じますが、心地 […]
今回は千葉県印旛郡酒々井町にある飯沼本家の月暈 MOON HALOについてご紹介させていただきます。 飲んだ感想 優しい甘味が口の中に広がり、さっと消えていきました。ほんのり酸味はありますが、やわらかい甘さの印象がしっかりとありそちらの方が心地よく感じました。 全体的に優しい雰囲気のお酒で、するっと飲めてしまうのです、15度ちゃんとあるので飲み過ぎに気をつけます。
飲んだ感想 口に含んだ時のぴちぴちしたガス感を感じました。その後はみずみずしさと酸味と甘味を感じます。旨味もしっかりとありますし、それがバランスよく訪れます。しつこくなく、さーっと消えていく余韻も好みです。 ラベルに「米の旨味と酸を軸に飲み飽きしない酒を目指します」とあるのですが、いくらでも飲めると思ってしまいそうなお酒でした。
今回は栃木県吉賀郡益子町にある外池酒造の望 純米大吟醸 秋田酒こまちについてご紹介いたします。 飲んだ感想 ほんのりですがぴちぴちしたガス感があり、みずみずしい飲み口に感じました。甘味と酸味をその後感じますが、それを上書きするようなしっかりとした旨味が押し寄せてきます。しかし、余韻はしつこくなく、すっきりとしている印象でした。 かなりしっかりとした旨味とちょっとだけ16度と強目なので、氷をひとつグ […]
今回は、千葉県山武市にある寒菊銘醸の寒菊 OCEAN99 純米吟醸 空海-Inflight-についてご紹介させていただきます。 飲んだ感想 飲んだ時にめちゃくちゃみずみずしく、ぴちぴちしているのが印象的です。甘味と酸味をしっかり感じ、爽やかに消えていきました。 最初に蓋を開けようとアルミをぐるっと外したら、蓋がちょっと浮き上がってびっくりしましま。ぴちぴちなのがその瞬間わかりました。 しっかりした […]
今回は新潟県長岡市にある朝日酒造の久保田 純米吟醸 にごりについてご紹介をさせていただきます。 めちゃくちゃ有名な「久保田」を作っている朝日酒造が初めてリリースしたというにごり酒です。私は酒屋さんのSNSでの投稿で知るも、一瞬で売り切れしてしまって、連れて帰ることができてなかったんです。たまたま入った大きな店舗で10本くらい並んでいるのを見て、酒を買いに行ったのではなかったのですが思わず手にとって […]
今回は千葉県山武市にある寒菊銘醸の寒菊 純米大吟醸 愛山50 無濾過生原酒についてご紹介をさせていただきます。 寒菊銘醸のお酒は好きなものが多くて、新しいお酒がリリースされると、ついうっかり連れて帰ってしまいます。今回は、よく寒菊銘醸のお酒を発見するところで売り切れてしまい、今回は飲めないかなと諦めていたところでしたが、たまたま寄った酒屋さんにあったためとても幸運でした。 寒菊銘醸のお酒は定期的に […]
今回は北海道七飯町にある箱館醸造の郷宝（ごっほう）についてご紹介させていただきます。 箱館醸造は函館駅から新幹線の駅がある、函館北斗駅に向かう途中にあるようです。道南に35年ぶりに酒蔵が誕生と言うことで、Makuakeでプロジェクトが立ち上がっていたのが2021年の初め頃だったと思います。 テロワールがキーワード。道南のお米、お水でお酒を作っているそうです。今回いただいたお酒の元になったお米は「吟 […]
よく家に連れて帰りいただいている天美ですが、昨年もあったうすにごり、通称「桃天（ももてん）」です。杜氏の藤岡さんがSNSで仕込みの状況を実況してくれていましたし、予約ができるところも教えてくれていたので、今回はネット通販で届けていただきました。いつも天美を買わせてもらっている酒屋さんにも行きましたがすでになかったので、今回は通販の選択はよかったと思っています。自分の中に通販のルールがあってそれには […]
今回は新潟県中魚沼郡津南町にある苗場酒造の苗場山（なえばさん）純米吟醸についてご紹介をさせていただきます。 苗場酒造のお酒は、苗場山からの伏流水で仕込まれているそうです。苗場山はスキー場の印象から湯沢にうあるものだと勝手に思い込んでいましたが、湯沢町と津南町、長野県栄村にまたがった山でした。スキー場は苗場山ではなく、その手前の山にあることもわかりました。この辺りはおもしろそうなので、今後調べていき […]
