飛良泉 飛囀（ひてん）「金」「銀」
今回は秋田県にかほ市にある飛良泉本舗の飛良泉 飛囀（ひてん）金（KONJIKI）と銀（SHIROGANE）についてご紹介をさせていただきます。 こんなかっこいいラベルのお酒が金と銀で並んでいたら一緒に連れて帰ってしまうのは必然です。酒屋さんに行った時にぱっとこの2本が目に飛び込んできて迷わず手にとってしまいました。 金と銀の違いは、使っているお米と酵母それぞれで、金は、一穂積という新しく秋田県で開 […]
吾有事 雲の上 純米大吟醸
山形県鶴岡市にある奥羽自慢の吾有事 雲の上 純米大吟醸についてご紹介をさせていただきます。 「わがうじ」と読みます。このお酒は川越のマツザキさんで飲ませていただいたのがきっかけで知ることとなりました。その時どの銘柄を飲んだのかまでは覚えていませんが酸味がとても印象的で、アクエリアスを飲んでいるかのようでした。 今回は勤めている会社のオンライン飲み会で一緒に飲む日本酒の選定を頼まれまして、小さなチー […]
寒菊 橙海 -Arrival- 無濾過生原酒
- 2021.09.04
- 千葉県, 寒菊銘醸, 山武市, 日本酒, 日本酒好きとつながりたい
今回は千葉県山武市にある寒菊銘醸の寒菊 橙海（とうみ） -Arrival- 無濾過生原酒のご紹介をさせていただければと思います。 こちらのお酒はOCEAN99 Seriesと冠がついているシリーズものになっています。OCEAN99は寒菊銘醸から近い九十九里浜ををイメージして作られた季節のお酒だそうです。さらにこちらは、Flightシリーズ3部作最後の1本として位置づけられていて、成田空港に着陸する […]
善吉13
- 2021.08.26
- 中善酒造店, 日本酒, 日本酒好きとつながりたい, 木曽町, 長野県
長野県木曽郡木曽町にある中善酒造店の善吉13についてご紹介させていただきます。 ひとごこちと言うお酒を作るのに適したお米で作られているお酒です。ひとごこちは長野県で生まれた酒米で、長野県を始め、栃木県、山梨県でも栽培されています。 ひとごこちは美山錦と言う長野県で多く生産されている酒米より、倒れにくく、心白というお米の中心にある白い部分を大きくすることを狙って作られているそうです。 長野県のJAの […]
天下錦 純米吟醸MK 生原酒
- 2021.08.18
- 三重県, 名張市, 日本酒, 日本酒好きとつながりたい
三重県名張市にある福持酒造場の天下錦 純米吟醸MK 生原酒についてご紹介をさせていただきます。 福持酒造場は伊賀地方の西にあり、地元の酒米を用いてお酒を醸しているそうです。このお酒は地元三重の県酵母、MK1を使って作られたお酒です。 裏のラベルにはこのように書かれていました。 秘密裏に純米吟醸の県酵母（MK1）化計画を画策しているわけですが、この純米吟醸は県酵母（MK1）の特徴を全く出せず仕舞いで […]
天明 MUTSUGO AQUA 純米生
福島県河沼郡会津坂下町にある曙酒造の天明 MUTSUGO AQUA 純米生についてご紹介をさせていただきます。 このお酒はコンセプト・ワーカーズ・セレクション（CWS）のプロダクトとしてリリースされているお酒です。CWSでは「頭で飲むのではなく、感性で楽しむお酒たち」ということで、感性で楽しんで欲しいと言うのが全面に押し出されています。 私の場合はラベルに引き寄せられてこのCWSの日本酒を連れて帰 […]
SG 火入れ − 飯沼銘醸株式会社
- 2021.08.04
SG 火入れ（飯沼銘醸株式会社：栃木県栃木市）栃木県栃木市にある飯沼銘醸株式会社の日本酒、SG 火入れについてご紹介をさせていただきます。 ラベルがかっこいいんですよね。シンプルにSGって書いてあるシンプルなラベル。また、規格外となってしまった山田錦を使って作られたお酒のため、びっくりするくらい安く売られています。720mlで1,100円です。 お米の等級にはランクがあり、6つに分けられるそうです […]
夏純吟よこやま（2021）
- 2021.07.20
- 壱岐市, 日本酒, 日本酒好きとつながりたい, 重家酒造, 長崎県
長崎県壱岐市にある重家酒造の夏純吟よこやまについてご紹介させていただきます。 こちらのお酒は昨年ジャケ買いしたのをきっかけに、今年も出会うことができたので連れて帰りました。とても素敵なラベルで私は大好きです。もちろん中に入っているお酒も大好きです。 昨年の感想についてはnoteに書いてありますので、よろしければご覧くださいませ。夏純吟よこやま（重家酒造：長崎県壱岐市） その他、よこやまについては「 […]
二才の醸 〜metropolis〜 – 天領盃酒造
- 2021.07.11
- 佐渡, 天領盃酒造, 新潟, 日本酒, 日本酒好きとつながりたい
新潟県佐渡市にある天領盃酒造の日本酒、二才の醸 〜metropolis〜についてご紹介をさせていただきます。 二才の醸（にさいのかもし）と読みます。pipipiについて書かせていただきましたが、埼玉県の石井酒造から始まった取り組みのようです。川越のマツザキさんでこちらのお酒に出会い連れて帰りました。 名称には由来があり、以下に引用させていただきます。 二才の醸とは？ 「キャリアの浅い20代でもおい […]
風の森 ALPHA 一期一会 – 油長酒造
奈良県御所市にある油長酒造の日本酒、風の森 ALPHA 一期一会についてご紹介をさせていただきます。 2本のお酒と三角フラスコがセットになった風の森 ALPHA 一期一会。とてもハデなパッケージにお酒と三角フラスコがセットになっています。三角フラスコでふたつのお酒をブレンドして自分なりの楽しみを見つけてくださいと言うコンセプトです。GREENとPINKがセットになっていて、それぞれ違う雰囲気ありま […]